Ve dvou případech se ukázalo, že na účty cizích stolů byly převedeny drahé nápoje. V dalším záznamu zase host zaplatil předkrm, který si podle všeho vůbec neobjednal.
„Kontrolovala jsi ty účty?“ zeptal jsem se Julie.
Zvedla ke mně oči od tabletu.
„Stížnosti jsem zaznamenala,“ přiznala. „Jenže částky nebyly nijak závratné a vysvětlení na první poslech dávala smysl. Měla jsem se v tom hrabat důkladněji.“
„K tomu se ještě vrátíme.“
Potom jsem se znovu obrátil k Romanovi Janečkovi.
„Takže? Proč jsi to udělal?“
Upřeně hleděl do podlahy.
„Bylo to jen nedorozumění.“
„Čtyřikrát?“
Neřekl nic.
Právě v tu chvíli se od vedlejšího stolu zvedl starší muž. Jeho žena šla těsně za ním a oběma rukama svírala kabelku, jako by se bála, že se celá situace každou chvíli ještě víc vymkne kontrole.
„Promiňte,“ ozval se muž opatrně. „Zaslechli jsme, o co tu jde. Nám dnes také přinesli účet, který nesouhlasil.“
Romanovi z obličeje zmizela poslední barva.
Muž sáhl do vnitřní kapsy saka a vytáhl účtenku.
„Zaplatili jsme pět tisíc sedm set padesát korun. Přitom naše útrata měla být zhruba dva tisíce sto padesát. Když jsme se ozvali, číšník nám řekl, že jsme si ty další nápoje nejspíš jen nepamatovali.“
Převzal jsem od něj účtenku a podal ji Julii.
„Prověř prosím i tuhle.“
Pustila se do toho okamžitě.
Výsledek byl stejný jako předtím.
Stejný vzorec. Stejný postup. Stejný podpis v systému.
Tentokrát se Roman už ani nepokusil něco namítat.
Mohl jsem ho vyhodit na místě. A upřímně, ta myšlenka mi hlavou proběhla. Nešlo jen o to, že se ke mně choval drze a před hosty mě ponížil. Mnohem horší bylo podezření, že okrádal lidi, kteří nám důvěřovali natolik, aby u nás utratili své peníze.
Jenže jsem potřeboval vědět, kam až to celé sahá.
„Julie, zavolej prosím člověka odpovědného za bezpečnost a nech okamžitě zazálohovat veškerá relevantní data z pokladního systému. Dnes už nikdo nic neupraví ani nesmaže. Každý dotčený účet projdeme od začátku do konce.“
Pak jsem se zadíval na Romana.
„Dokud se to nevyšetří, nebudeš přijímat žádné další objednávky. Odevzdáš přístupovou kartu a počkáš v kanceláři na další pokyny.“
„Pane Blažku, prosím,“ vyhrkl najednou. „Já to dokážu vysvětlit.“
„Možnost vysvětlit jsi měl.“
Beze slova položil kartu na stůl.
Když se ale otočil k odchodu, od prostoru recepce se ozval podrážděný hlas.
„Tohle je směšné. Kvůli pár účtům tu děláte takové divadlo?“
Byl to Libor Mladý, můj zástupce provozního ředitele.
Přijal jsem ho osobně. Měl za sebou roky praxe v gastronomii a při pohovoru působil jako člověk, na kterého se dá spolehnout za každých okolností.
Přišel blíž a rychle přelétl pohledem tablet v Juliiných rukou.
„Michale,“ řekl, jakmile mě poznal. „Tohle je interní záležitost. Neměli bychom ji řešit před hosty.“
„V tom s tebou souhlasím,“ odpověděl jsem. „Vyřešíme ji interně. Ale až poté, co se postaráme o hosty, kteří zaplatili víc, než měli.“
Libor se napjatě pousmál.
„To se dá dořešit později. Roman je občas nešikovný, ale jinak je to dobrý zaměstnanec.“
„Dobrý zaměstnanec nepřehazuje cizí objednávky na účtenky jiných lidí.“
Úsměv mu ztuhl.
„Nemůžeš kvůli každé maličkosti někoho vyhodit.“
Několik vteřin jsem na něj mlčky hleděl.
„Kdo řekl, že tu mluvím o výpovědi?“
Libor neodpověděl.
To slovo jsem nepoužil.
Julie zvedla oči od displeje. Všimla si toho stejně jako já.
„Libore,“ pronesl jsem pomalu, „ty už o těch účtenkách něco víš?“
„Ne.“
„Pak ti určitě nebude vadit, když projdeme systémové záznamy.“
Na zlomek vteřiny se podíval na Romana.
Byl to krátký pohled. Tak krátký, že by si ho většina lidí ani nevšimla. Mně ale stačil.
Přesunuli jsme se do mé kanceláře. Julie mezitím zajistila zálohu účetních dat a začala dávat dohromady všechny podezřelé účty za poslední tři měsíce.
První výsledky byly mnohem horší, než jsem čekal.
Nejméně u jedenácti hostů byly účtenky dodatečně změněny. Navýšené částky se pohybovaly přibližně od devíti set do třinácti tisíc pěti set korun. V několika případech navíc peníze navíc nebyly řádně zaevidovány jako tržba restaurace.
Zatím nebylo jasné, kdo z toho měl prospěch. Data však ukazovala jednu zásadní věc: Roman nebyl jediný, kdo měl k takovým úpravám oprávnění.
Přístup ke změněným účtům měl i Libor Mladý.
Když jsem mu to řekl, založil si ruce na prsou.
„Měl bys být opatrný, než začneš někoho obviňovat.“
„Právě proto postupuju opatrně.“
„Možná si hosté prostě spletli vlastní objednávku.“